အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှု
(1) တန်ဖိုးထားထိန်းသိမ်းခြင်း၏ အကျိုးသက်ရောက်မှု- အလင်းရောင်ဖြင့် အစားအစာ၊ အောက်ဆီဂျင် သိုလှောင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အင်ဇိုင်း၏ လုပ်ဆောင်ချက်၊ အပူချိန်တွင် အဆီဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် Browning၊ ဗီတာမင်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ် denaturation၊ ရောင်ခြယ်ပစ္စည်း ပျက်စီးခြင်း၊ အစိုဓာတ် စုပ်ယူမှုနှင့် အဏုဇီဝညစ်ညမ်းမှုနှင့် အခြားသော ပြဿနာများ၊ ထို့ကြောင့် အစားအစာထုပ်ပိုးမှုသည် အစားအစာ၏ အာဟာရနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းထားရန် အစားအစာ၏ သက်တမ်းကို ရှည်လျားစေရန် ဦးစွာ အထက်ပါအချက်လေးချက်ကို ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် အစားအသောက်ထုပ်ပိုးခြင်း၏ အခြေခံအကျဆုံးနှင့် အရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်ချက်လည်းဖြစ်သည်။
(၂) သက်တောင့်သက်သာ သိုလှောင်မှုနှင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး- ကုန်ကြမ်း၏ ကွဲပြားသော သဘောသဘာဝကြောင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစားအစာ အမျိုးမျိုးတို့သည် ညှစ်ရလွယ်ခြင်း၊ တိုက်မိခြင်းနှင့် အခြားဆိုးကျိုးများကြောင့် အစားအသောက် အရည်အသွေး ကျဆင်းစေသည်။ ထို့ကြောင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစားအစာအတွက် မတူညီသော အစားအစာထုပ်ပိုးမှု ၊ သံဗူးများ၏ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှု ခံနိုင်ရည် ကဲ့သို့သော အချို့သော ကြားခံ အကာအကွယ် ပေးဆောင်ရန်၊ အသီးအရွက် corrugated box ကြားခံ စွမ်းဆောင်ရည် နှင့် ကျွန်ုပ်တို့ ၏ သာမာန် အပူကျုံ့သော ဖလင်ထုပ်ပိုးမှု ကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်း၏ ကျစ်လျစ်သော ထုပ်ပိုးမှု နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ အခြားထုပ်ပိုးမှုနှင့်အတူ နေရာပိုချွေတာပြီး အသုံးများသည်။
(၃) အရောင်းမြှင့်တင်ခြင်း- စျေးဝယ်စင်တာများတွင် အစားအသောက်မျိုးစုံကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့သောအခါ ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးကို အာရုံစိုက်ရုံသာမက အစားအသောက်ထုပ်ပိုးမှုသည်လည်း စားသုံးသူများကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ဆွဲဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ထုပ်ပိုးမှုညံ့ဖျင်းခြင်းထက် လှပစွာထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများကို ဝယ်ယူခြင်းကို နှစ်သက်ပါသည်။ ဥပမာအနေနဲ့ အုန်းအုန်းဖျော်ရည်အမှတ်တံဆိပ်ဟာ သူ့ရဲ့ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးအပြင် ထုပ်ပိုးမှုအပေါ် အကြံဥာဏ်များစွာနဲ့ ဆင်တူတဲ့ထုတ်ကုန်တွေကို ယှဉ်ပြိုင်ရာမှာ ဘာကြောင့် အားသာချက်ရှိနိုင်သလဲ (သူ့ရဲ့အုန်းနို့ထုပ်ပိုးမှုဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့အသေးစားနဲ့တူပါတယ်။ လမ်းမှာတင်ထားတဲ့ ကြော်ငြာတွေရဲ့ အဓိကရည်ရွယ်ချက်ကတော့ သဘာဝအုန်းရည်စစ်စစ်)၊
(၄) ကုန်စည်တန်ဖိုးမြှင့်တင်ခြင်း- ထုပ်ပိုးထားသော ကုန်ပစ္စည်းများသည် တန်ဖိုးမြင့်သည်၊ တူညီသော အစားအစာ၊ ထုပ်ပိုးမှုသည် ကုန်ပစ္စည်းအတွက် အပိုတန်ဖိုးကို ပေးဆောင်မည်မှာ ထင်ရှားပါသည်။ အခြားရှုထောင့်မှကြည့်လျှင် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အလွန်အကျွံထုတ်ပိုးမှုများလည်း ရှိလာခဲ့ပြီး အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစားအသောက်ထုပ်ပိုးခြင်း (လကိတ်မုန့်နှင့် အခြားပွဲတော်လက်ဆောင်များ) ကို အလွန်အကျွံ အာရုံစိုက်လာခဲ့သည်။ ပြဿနာတစ်ခုအကြောင်း။
